Saumon aux courgettes et aux tomates cerises

Ingrédients (pour deux portions)

250 g de filet de saumon
2 gousses d’ail
250 g de tomates cerises, 1 courgette
1 citron, 1 branche de thym, poivre

Préparation

Rincer et couper les courgettes en morceaux, peler et hacher l’ail. Rincer les tomates cerises, les couper en deux ou en quatre selon leur taille.
Placer une feuille de papier cuisson sur une plaque. Disposer dessus les légumes, puis le filet de saumon sur le dessus. Poivrez et parsemer de thym, arroser de jus de citron. Replier le papier cuisson par dessus en formant un bol, laisser une ouverture. Mettre au four préchauffé à 180°C, laisser cuire 20 à 25 mn.