Tian de légumes

Ingrédients (pour quatres portions)

1 c à s d’huile d’olive
1 c à s d’herbes aromatiques : thym, origan, marjolaine
Poivre
2 aubergines, 2 courgettes, 4 tomates

Préparation

Laver et couper les légumes en rondelles fines. Placez les dans un plat en les alternant. Mélanger les herbes et les parsemer sur les légumes. Arrosez avec l’huile d’olive. Mettez le plat au four préchauffé à 180°C, et laisser cuire pendant 30 minutes.

Pour une recette plus gourmande, vous pouvez mélanger une c à s de parmesan avec les herbes aromatiques.